El Nopal es conocido por ser uno de los muchos símbolos mexicanos pero también se disfruta como alimento en muchas preparaciones como ensaladas, dulces, moles e incluso pan. Aunque a algunas personas les puede disgustar por la viscosidad que produce cuando se corta, a muchas otras les encanta porque su sabor neutro lo hace versátil en combinación con otros ingredientes.

Una sola persona en México consume alrededor de 14 lb de nopales al año, lo que hace de esta verdura un ingrediente indispensable en la mesa. Su consumo aporta proteínas, calcio, hierro, vitaminas A y B, potasio y fibra. 

Como se mencionó anteriormente, los nopales se pueden preparar de muchas formas diferentes. Pero una de nuestras formas favoritas de cocinarlos es con una salsa casera. Aquí te mostramos cómo hacer una exquisita salsa hecha con chiles Guajillo y Arbol para mezclar con tus nopales. Puede comer esto como guarnición o como plato principal con una guarnición de delicioso arroz mexicano. ¡Esperamos que os guste!

Nopales con Guajillo y Arbol

Calificado con 5 estrellas por 1 usuarios

• Compartir en Twitter
• Compartir en Facebook
• Compartir en Pinterest

Porciones

4

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de coccion

25 minutos

Ingredientes

• 1 1/2 tomates (la mitad para el arroz y una para la salsa)

• 1 cebolla (la mitad para el arroz y la mitad para los nopales)

• Condimento de tomate 

• Condimento de caldo de pollo

• Nopales

• 7 chiles guajillos

• 1 chile de árbol

• 1 taza de arroz

Instrucciones

1. Quite las semillas de sus chiles Guajillo y Arbol y póngalos a hervir en agua.

2. Agrega un tomate a la olla para que hierva con los pimientos. 

3. Mientras hierven y en una sartén aparte agrega un poco de aceite.

4. Deje que el aceite suba y agregue una taza de arroz. Cocine el arroz hasta que esté dorado y cuando esté listo, agregue medio tomate y media cebolla. Agregue dos tazas de agua y su caldo de pollo y condimento de tomate (opcional y tanto como prefiera). Deje hervir durante unos 10-15 minutos. 

5. Para los Nopales:

   Ponga los chiles hervidos y el tomate en una licuadora y mezcle durante unos 30 segundos.

6. En una sartén aparte agregue un poco de aceite y las cebollas en rodajas.

7. Transcurridos unos 5 minutos añadir los nopales y freír durante unos diez minutos.

8. Cuando esté listo, agregue su salsa y deje hervir un poco.

9. Sirve tus nopales con una guarnición de arroz y ¡disfrútalo!

Video de recetas