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Camarones a la "Grandpa" - Camarones fáciles de hacer con chiles guajillos secos | Ole Rico

Camarones a la "Grandpa" - Camarones fáciles de hacer con chiles guajillo secos

Todos tenemos ese plato que nos recuerda a algo. Puede ser una persona, un lugar o un recuerdo, pero asociamos estos olores y sabores con los sentimientos. Esa es la belleza de la comida, puede hacerte sentir tantas cosas al mismo tiempo. Tengo tantos platillos que me recuerdan tantos momentos diferentes de mi vida, pero hoy quiero compartir contigo uno muy especial para mí: Camarones al Ajillo (Camarones al Ajillo). Este platillo de mariscos tradicional mexicano es uno de los más populares en México. Cada restaurante de mariscos incluye una versión de camarones al ajo en su menú. Pero la mejor versión es la que solía hacer mi abuelo. Iba al supermercado temprano en la mañana a comprar una bolsa de camarones frescos, luego, si yo estaba cerca, me pedía que lo ayudara a pelarlos abajo. Mientras tanto, él cocinaba el arroz y me contaba cómo sus Camarones al Ajillo eran los mejores que había, y yo nunca me atrevería a estar en desacuerdo. Mi abuelo se ha retirado de la cocina ahora, pero sus recetas todavía funcionan como el primer día que tomó una sartén en su mano; y es un placer para mí transmitírselo.

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