Tostadas De Papa Con Guajillo Seco Y Chile De Arbol
¿Estás buscando una opción sin carne para cenar? Te encantarán estas tostadas de papa mezcladas con una salsa de tu combinación favorita de chiles secos mexicanos: Guajillo y Arbol. ¿Mejor parte? Puedes vestirlos con todos tus ingredientes favoritos: ¡queso blanco, guacamole, crema agria o pico de gallo!
FYI: En la cocina mexicana, una tortilla crujiente también se llama tostada y se puede preparar, freír o en el horno. Las tostadas son normalmente servido como plato de entrada o también se pueden servir como plato principal acompañados de frijoles refritos y arroz mexicano.
Receta De Tostadas De Papa Con Chile Guajillo Y Arbol
Agarra 4 Chile Guajillos y 2 Chile de Arbol y corta la punta para poder limpiar las semillas por dentro. Corta 1 tomate roma por la mitad. Corta la cebolla a 1/4. Cuando termine, ponga todo el contenido dentro de una sartén caliente.
Déjalo reposar durante 5 minutos. Después de 5 minutos, vierta 1 taza de agua y déjela hervir a fuego lento durante otros 15 minutos.
Corta 4 papas en cubos pequeños.
Después de 15 minutos, vierta todo el contenido de la sartén en una licuadora. Licue por 2 minutos.
Vierta las patatas cortadas en la sartén y sazone con pimienta. Déjalo freír unos 5 minutos.
Vierta la salsa de la licuadora en sus papas. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 20-30 minutos.
Una vez que las papas estén blandas, tritúrelas hasta obtener una textura suave. Agrega sal y comino a tu gusto.
Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos y luego póngalos sobre las tostadas.
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