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Chilaquiles con salsa ancho y guajillo | Ole Rico

Chilaquiles con salsa ancho y guajillo

Los chilaquiles son trozos de tortilla fritos mezclados con una variedad de otros ingredientes salados. Los platos comunes están hechos con rojo o verde. salsa pero también hay chilaquiles que se cubren con mole o frijoles y cuando se sirven, se cubren con queso y crema. Es un clásico para la hora del desayuno y algunas personas incluso lo llaman plato para la resaca (🤭). Por lo general, se sirven con una guarnición de frijoles refritos y rodajas de aguacate y algunas personas los sirven con un huevo frito encima y / o con pollo desmenuzado. 

Es fácil saber la razón por la que todos aman los chilaquiles, es una comida reconfortante; un plato que seguramente te hará sonreír cuando te sientas mal. Entonces, para esos días en los que quizás necesites un poco más, te traemos esta receta que hará justamente eso. Usamos chiles Ancho y Guajillo para hacer nuestra salsa, lo que le dio a los Chilaquiles el sabor ahumado que ya conocemos y amamos. ¡Esperamos que esta receta te ponga una sonrisa en la cara! 

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