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Chicharrones en Salsa Guajillo Roja | Ole Rico

Chicharrones en Salsa de Guajillo Rojo

Durante una pandemia, el tiempo no define nuestras vidas como lo hacía antes. Podrías desayunar libremente a las 5 de la tarde y todo podría estar bien con el mundo con cada bocado. El mundo estaría en paz si todos se despertaran con el sonido de las pieles de cerdo crujiendo en una cacerola con el olor a salsa roja que se está haciendo. Dicho esto, el chicharrón en salsa es un desayuno popular y un platillo favorito en México, hecho con corteza de cerdo cocinada en una salsa picante suave, sazonada con ajo y sal. A menudo se acompaña con frijoles fritos y tortillas de harina. Hay dos versiones: chicharrón en salsa verde y chicharrón en salsa roja. ¡Para esta receta, estamos haciendo chicharrones en salsa de guajillo rojo! 

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